圖為桐心樓酒店包廂里的公筷公勺、光盤行動溫馨提示牌。

適量點餐理性消費，公筷公勺衛(wèi)生進食?！拔逡弧奔倨?，記者走訪發(fā)現(xiàn)：倡導(dǎo)衛(wèi)生、健康、文明用餐，已成為桐城餐飲業(yè)的“標(biāo)配”。

文昌大道一側(cè)，餐館林立，是市民聚會、舉辦家宴常選的地方。5月3日，在桐心樓酒店，前來消費的顧客雖然不少，但不及正常時期。記者在此看到：酒店大堂墻上張貼著“文明用餐 節(jié)儉惜?！薄肮旯?從我做起”等宣傳海報。顧客點餐時，服務(wù)員適時提醒消費者要適量點菜?！艾F(xiàn)在都提倡‘光盤行動、從我做起’，點菜的時候，我們都是吃多少點多少，不夠再加，堅決不鋪張、不浪費?！边M店消費的顧客陳凡說。

除了點菜的環(huán)節(jié)和菜品的改良，后廚的管理也是杜絕浪費的重要一環(huán)。桐心樓酒店加強后廚管理，從食材的選購、儲存、加工等多方面厲行節(jié)約，遏制“舌尖上的浪費”。

在桐城，無論是小餐館還是高端酒店，均已通過設(shè)置溫馨提示牌、張貼宣傳海報等方式積極營造“節(jié)約糧食、文明用餐、光盤行動”的良好氛圍，引導(dǎo)消費者主動參與進來。安徽惠園酒店股份有限公司銷售主管戴園園說：“‘五一’假期，客流量比平時略高，但收餐時的餐廚垃圾并沒有明顯增加。在‘五一’期間，我們依舊推廣‘光盤行動’，倡導(dǎo)文明新風(fēng)，實施公筷公勺，為顧客文明進餐提供便利條件，保證顧客在吃飽吃好的前提下，杜絕浪費?！保ㄍ艄鹪?nbsp; 曹姍）