圖為實(shí)操培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)。

圖為理論授課現(xiàn)場(chǎng)。

為扎實(shí)推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)相關(guān)群體高質(zhì)量就業(yè)，8月22日，桐城市“新徽菜?名徽廚”2022年第一期培訓(xùn)班在桐國(guó)秀水維納斯皇家酒店開班授課。

此次培訓(xùn)由市人社局主辦，培訓(xùn)對(duì)象主要針對(duì)未穩(wěn)定就業(yè)群體及部分從事個(gè)體餐飲服務(wù)行業(yè)者，旨在推廣桐城本地美食名片，提升學(xué)員就業(yè)技能水平。

培訓(xùn)活動(dòng)以“桐城水碗+蒿子粑”為培訓(xùn)項(xiàng)目，以本地知名餐飲企業(yè)——安徽桐國(guó)秀水餐飲有限公司為依托，邀請(qǐng)從事餐飲行業(yè)多年并在水碗制作方面有研究的知名廚師為授課老師，從理論授課和實(shí)際操作兩方面入手，指導(dǎo)學(xué)員熟練掌握4種桐城水碗及蒿子粑的烹飪技能。培訓(xùn)課時(shí)為40學(xué)時(shí)，約5至7天。 學(xué)員經(jīng)培訓(xùn)、考核合格后頒發(fā)廚藝培訓(xùn)合格證書。（廖永紅 楊林光）