。另一臺(tái)更大的設(shè)備已經(jīng)安裝完畢，即將投入生產(chǎn)
。
和成糊狀的紅薯粉
，經(jīng)過高溫蒸煮，凝固成型
，再由細(xì)密的噴頭噴出
。工人們將凝在一起的粉絲，按照統(tǒng)一的尺寸裁斷上架
，冷凍
、晾曬。紅薯粉不到1個(gè)小時(shí)就變身美味的粉絲
。
青草鎮(zhèn)堯天村的雙塘粉絲有著一百多年的發(fā)展歷史
，以其柔韌爽滑、口感細(xì)膩而享譽(yù)周邊
。因每年只在冬季以家庭作坊的形式手工生產(chǎn)
，所以每到年關(guān)，
雙塘粉絲總會(huì)供不應(yīng)求
。由于產(chǎn)能上不去
，雙塘粉絲雖然名氣在外，銷量遲遲未能上一個(gè)臺(tái)階
，這也成為堯天村兩委的一塊“心病”
。2021年，堯天村申請(qǐng)到了市鄉(xiāng)村振興銜接資金204萬元
，建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房
，購置了粉絲生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)能隨即翻了好幾番
。
圖為粉絲采取自然陽光晾曬，保持了傳統(tǒng)風(fēng)味。
青草鎮(zhèn)堯天村嚴(yán)格把控原材料關(guān)口
，所有紅薯粉都來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶
，帶動(dòng)紅薯種植戶增收致富，預(yù)計(jì)能為村集體經(jīng)濟(jì)增收10多萬元
。同時(shí)
，該村粉絲廠遵循農(nóng)家傳統(tǒng)配方
，自然陽光晾曬
，保持了傳統(tǒng)風(fēng)味
，進(jìn)一步擦亮了“雙塘粉絲”這塊金字招牌。
據(jù)堯天村黨總支書記葉文改介紹
，目前該村一天能生產(chǎn)紅
薯粉絲一萬多斤
，帶動(dòng)一百多戶農(nóng)戶增收。下一步
，該村準(zhǔn)備進(jìn)一步擴(kuò)大粉絲產(chǎn)量
，帶動(dòng)更多的村民就業(yè)致富。（余大國 黃健生）
編輯：王開英
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