圖為桐城市啟根家庭農(nóng)場有限公司茶園一角。
日前
，在2023第十六屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會2023長三角斗茶大賽中，桐城市啟根家庭農(nóng)場有限公司“桐辛”牌桐城小花綠茶榮獲安慶市唯一的“茶王”稱號
，桐城市創(chuàng)景茶葉有限公司“創(chuàng)景”牌綠茶榮膺“金獎(jiǎng)”
。獲此殊榮
，離不開企業(yè)的良好經(jīng)營和員工們的辛勤付出，但同時(shí)
，他們也都有各自經(jīng)營的訣竅
。
桐城市啟根家庭農(nóng)場有限公司成立于2018年，為安慶市級“示范農(nóng)場”
。該公司一直專注于提升品質(zhì)
，堅(jiān)持“茶即是人
，人就是茶”的理念
，其生產(chǎn)的“桐辛”牌桐城小花茶，產(chǎn)自于海拔980米的唐灣鎮(zhèn)二姑尖林場
，茶園總面積300余畝
，土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富
，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越
。
“茶園選種無性系優(yōu)良品種，采用綠色防控技術(shù)防治病蟲害，人工除草，施用有機(jī)肥
。同時(shí)按照桐城小花采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，確保了鮮葉質(zhì)量高
。”該公司總經(jīng)理?xiàng)钴娊榻B道
。
從源頭保證鮮葉質(zhì)量的同時(shí)
，在桐城市茶葉發(fā)展中心的技術(shù)支持下，該公司不斷改進(jìn)生產(chǎn)技藝
，在桐城小花茶傳統(tǒng)加工工藝基礎(chǔ)上，延長了茶葉攤放時(shí)間
，增加了微波輔助殺青和回潮工藝
，大大提高了干茶品質(zhì)，不僅秉承了“色翠湯清
、蘭香甜韻”的傳統(tǒng)品質(zhì)
，同時(shí)促成韻味和健康完美結(jié)合
。
啟根家庭農(nóng)場憑借源頭質(zhì)控和先進(jìn)工藝
，打造出他們的“茶王”。與之不同
，桐城市創(chuàng)景茶葉有限公司則更專注于
傳承與發(fā)展桐城小花茶傳統(tǒng)制作工藝
。
圖為桐城市創(chuàng)景茶葉有限公司茶園一角。
桐城市創(chuàng)景茶葉有限公司生產(chǎn)的桐城小花茶產(chǎn)自桐城小花茶的核心產(chǎn)區(qū)
，秉承傳統(tǒng)的耕作方式
，茶園管理堅(jiān)持不打農(nóng)藥、不打除草劑
、不施化肥
，走綠色發(fā)展之路
，努力產(chǎn)出綠色無公害茶葉。
在桐城小花茶的制作上
，創(chuàng)景茶葉堅(jiān)持沿用傳統(tǒng)工藝
。自2008年以來，該公司的制茶師們就潛心學(xué)習(xí)桐城小花茶的傳統(tǒng)制作技藝
，致力于發(fā)掘民間的制茶技法
。他們炒制的桐城小花茶曾多次獲獎(jiǎng)。2018年
，該公司4個(gè)系列產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“綠色食品”
，創(chuàng)景茶師所傳承的小花茶傳統(tǒng)制作技藝也被列為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“創(chuàng)景茶葉公司是桐城小花茶傳統(tǒng)技藝的保護(hù)單位
，所以我們炒制每一批小花茶，都會嚴(yán)格地遵循傳統(tǒng)的制作技藝
，所以能夠還原一杯茶原本的味道?div id="4qifd00" class="flower right">
！痹摴局撇鑾燑S瑞環(huán)自豪地說道
。
振興茶產(chǎn)業(yè)，茶企當(dāng)先鋒
。我市茶企將以茶博會奪獎(jiǎng)為契機(jī)
，聚焦“擴(kuò)量、提質(zhì)
、創(chuàng)牌
、增效”，繼續(xù)在茶產(chǎn)業(yè)“建圈強(qiáng)鏈”上下功夫
，統(tǒng)籌做好茶文化
、茶產(chǎn)業(yè)
、茶科技“三茶融合”文章
，真正把“綠葉子”變成“金葉子”、讓“小茶葉”托起“大產(chǎn)業(yè)”
，帶動茶農(nóng)增收
，助力鄉(xiāng)村振興，為桐城“進(jìn)十強(qiáng)
、沖千億”作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)
。 （吳子航 笪圓圓）
編輯：王開英
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