6月1日，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)穆守玉、安慶市局四級(jí)調(diào)研員劉安生一行來(lái)桐，督查指導(dǎo)高、中考期間食品安全保障工作。

檢查組一行先后來(lái)到安徽美爾實(shí)餐飲管理有限公司、琴港酒店，主要查看餐飲操作流程分險(xiǎn)點(diǎn)管控情況以及“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，向相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問(wèn)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，強(qiáng)調(diào)集中配送單位、學(xué)校和校園周邊餐飲服務(wù)食品安全工作風(fēng)險(xiǎn)高、責(zé)任重，務(wù)必高度重視，嚴(yán)格把關(guān)；尤其在高、中考期間，更要嚴(yán)密排查可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，做好防范化解工作，確保萬(wàn)無(wú)一失。

據(jù)了解，桐城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視高、中考期間食品安全保障工作，及時(shí)召開(kāi)專題會(huì)議，制定工作方案，成立高、中考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保責(zé)任落實(shí)到人、落實(shí)到位。高、中考期間，安排工作人員對(duì)轄區(qū)各餐飲接待單位實(shí)施全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障，逐一審查食譜，全程監(jiān)督食品原料來(lái)源、過(guò)程控制、風(fēng)險(xiǎn)防控、人員晨檢、食品留樣等；同時(shí)增加對(duì)學(xué)生消費(fèi)量大的食品抽檢頻次，并配備足夠的應(yīng)急力量，切實(shí)保障學(xué)生就餐安全。（賀雁）