圖為市市場監(jiān)管局工作人員深入餐飲企業(yè)宣傳文明節(jié)儉就餐。
自《中華人民共和國反食品浪費法》頒布以來，桐城市不斷探索新路徑
，轉(zhuǎn)變工作思路
，發(fā)揮餐飲單位主體作用，引導(dǎo)餐飲單位主動實踐制止餐飲浪費“小妙招”
，進而在全社會弘揚浪費可恥
、節(jié)約為榮的文明新風尚。
6月9日11時
，在桐城市大關(guān)水碗西環(huán)路店
，飯店服務(wù)員來到客人包間，清點了實際就餐人數(shù)后
，提醒顧客可以去掉幾個菜品
，這樣在保證夠吃的前提下不造成浪費。
原來
，顧客按照提前約定8人來安排菜單
，可3人因有特殊情況臨時來不了，服務(wù)員在正式上餐前
，會來到顧客所在的包間
，核實實際到場人數(shù)，按照實際就餐人數(shù)來引導(dǎo)顧客適量點餐
，從源頭上拒絕鋪張浪費
。
圖為大關(guān)水碗西環(huán)路店工作人員引導(dǎo)顧客合理點餐。
圖為大關(guān)水碗西環(huán)路店工作人員“二次復(fù)核上菜”，引導(dǎo)顧客合理點餐 。
“有時候點菜沒注意，點多了
，服務(wù)員就會提醒我們
，問我們能不能減少1-2個菜
，這讓我們覺得很暖心。有時我們也信得過
，直接讓他們安排菜單
，菜從來沒有什么過多的剩余?div id="d48novz" class="flower left">
！鳖櫩蛣㈧o說道
。
該餐飲企業(yè)為從源頭上減少餐飲浪費，探索實踐“二次復(fù)核上菜”
，在顧客初次點餐的時候
，服務(wù)員主動詢問顧客實際人數(shù)后，給出合理適量的菜譜建議
。然而在實際操作中
，存在不少實際就餐人員比預(yù)定的人數(shù)減少而造成浪費的情況，“小妙招”就是在這樣的背景下產(chǎn)生的
，服務(wù)人員會在上菜前再次與顧客確認
，提倡“按需點菜，踐行光盤行動”
。
目前
，桐城市不斷加大宣傳力度，深化“光盤行動”等措施
，激發(fā)市民愛惜糧食
、反對浪費，培養(yǎng)市民新的生活觀
、消費觀
。同時，選樹創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲單位
，形成可復(fù)制、可借鑒
、可推廣的經(jīng)驗在全市餐飲企業(yè)推廣
。
桐城市市場監(jiān)管局食品局局長孫章杰表示：“我們將創(chuàng)新工作舉措，壓實主體責任
，強化宣傳引導(dǎo)
，常態(tài)化開展進社區(qū)、進企業(yè)
、進單位
、進學(xué)校、進商場‘五進’宣傳活動
，倡導(dǎo)餐桌文明健康新理念
。”（吳磐 齊傳俊）
編輯：王開英
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