為筑牢學(xué)校食堂食品安全防線，在今年秋季學(xué)期開學(xué)之際，范崗市場(chǎng)監(jiān)管所超前部署、主動(dòng)下沉，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

抓住關(guān)鍵，風(fēng)險(xiǎn)隱患排查落實(shí)落細(xì)。范崗市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員深入轄區(qū)校園食堂，重點(diǎn)圍繞“操作加工和用餐場(chǎng)所等關(guān)鍵區(qū)域衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備是否有效運(yùn)轉(zhuǎn)，假期前庫(kù)存食品及原料是否清理，從業(yè)人員健康狀況，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣備查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)”進(jìn)行檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求立即整改，切實(shí)消除食品安全隱患。

督導(dǎo)宣傳，安全主體責(zé)任壓實(shí)壓牢。該所對(duì)學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員履職盡責(zé)情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，定期開展食品安全自查，并做好相應(yīng)記錄存檔備查，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)執(zhí)法人員圍繞食品安全法律法規(guī)和相關(guān)科普知識(shí)開展宣傳，要求學(xué)校充分利用“開學(xué)第一課”講好食品安全和反食品浪費(fèi)相關(guān)知識(shí)。

此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員5人次，檢查校園食堂10家，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患8處。下一步，范崗市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大校園食品安全的監(jiān)督檢查力度，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。（余海燕）