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青草鎮(zhèn)：“市監(jiān)盾”護(hù)航師生食品安全
時(shí)間：2023-09-15
來(lái)源：桐城市融媒體中心
為切實(shí)做好2023年秋季校園食品安全工作
，有效保障廣大師生飲食安全，近日
，青草市場(chǎng)監(jiān)督管理所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
針對(duì)性“回頭”看
，形成監(jiān)管全閉環(huán)
。該所執(zhí)法人員先重點(diǎn)就前期檢查學(xué)校食堂存在的問(wèn)題開展“回頭看”，針對(duì)性查看相關(guān)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人是否認(rèn)真整改形成閉環(huán)
，是否切實(shí)將問(wèn)題解決
；同時(shí)，繼續(xù)檢查學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范
、食堂供餐準(zhǔn)備
、“兩個(gè)責(zé)任”制度落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)索票索證
、食品儲(chǔ)存擺放
、食品留樣記錄、加工操作等情況
，督促學(xué)校相關(guān)責(zé)任人要持續(xù)嚴(yán)格落實(shí)“日管控
、周排查、月調(diào)度”工作制度
，壓緊學(xué)校主體責(zé)任
，守衛(wèi)師生用餐安全。
全方位“對(duì)表”查
，逐一規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)
。在食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員針對(duì)容易產(chǎn)生食品安全隱患的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了對(duì)標(biāo)對(duì)表式排查
，發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂仍存在一些問(wèn)題
，如操作人員穿戴服裝不規(guī)范、未佩戴口罩
、食品加工刀具未分區(qū)存放
、未有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)等，當(dāng)場(chǎng)要求相關(guān)問(wèn)題食堂立即整改
，并逐條回查
，形成閉環(huán)。
截至目前
，青草市場(chǎng)監(jiān)管所出動(dòng)檢查人員25人次
，檢查學(xué)校食堂7家
，排查出各類食品安全隱患7條。下一步
，該所將通過(guò)聯(lián)合行動(dòng)
、雙隨機(jī)檢查、回頭看等方式
，繼續(xù)對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全加大監(jiān)督檢查力度
，清除食品安全隱患，全力護(hù)航師生食品安全
。 （陳成）
編輯：沈工友
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