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    青草鎮(zhèn)堯天村：雙塘粉絲“吸粉”      村民腰包“添金”
    
        
    
		
    
          
    時(shí)間：2023-11-24
    
          
    來源：桐城市融媒體中心
    
          
    
          
      	  
		
		
          
        
    
		
    
			
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    圖為工人正在手工制作粉絲
    。
    初冬
    ，紅薯收獲以后，生產(chǎn)加工紅薯粉絲迎來高峰期
    。在桐城市青草鎮(zhèn)堯天村
    ，傳承百年的手工粉絲老技藝，成為鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏男吕鳌?/p>
    堯天村位于青草鎮(zhèn)東北端
    ，進(jìn)入冬季
    ，這里的村民忙得最多的事就是制作手工粉絲。每到中午時(shí)分
    ，村民們就開始晾曬剛剛做好的紅薯粉條
    ，小山村里處處洋溢著薯香。村民楊晨的祖輩開始就從事粉絲制作，到了他這一代
    ，更是將粉絲制作技藝練得爐火純青
    ，記者走進(jìn)他的粉絲作坊，熱氣騰騰的大鍋前
    ，漏粉師傅將粉團(tuán)放入特制的漏勺里
    ，一根根“銀線”落入鍋中，不一會(huì)兒
    ，晶瑩剔透的粉絲便新鮮出爐
    。
    堯天村的雙塘粉絲有著一百多年的發(fā)展歷史，因每年只在冬季以家庭作坊的形式手工生產(chǎn)
    ，雙塘粉絲總是供不應(yīng)求
    。由于產(chǎn)能上不去，雙塘粉絲雖然名氣在外
    ，銷量遲遲未能上臺(tái)階
    ，這也成為堯天村兩委的一塊“心病”。2021年
    ，堯天村申請(qǐng)到了市鄉(xiāng)村振興銜接資金204萬元
    ，建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房，購(gòu)置了粉絲生產(chǎn)設(shè)備
    ，實(shí)現(xiàn)規(guī)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；a(chǎn)，在品質(zhì)
    、產(chǎn)量雙提升的同時(shí)
    ，還帶動(dòng)周邊20多名村民就業(yè)增收。
    1700799553941.jpg
    圖為工人在晾曬粉皮
    。
    1700799432006.jpg
    圖為工人在晾曬粉絲
    。
    如今，憑借良好的品質(zhì)
    ，堯天村的粉絲也收獲了大量“粉絲”
    ，產(chǎn)量和銷量翻了好幾番。目前
    ，全村有粉絲加工坊10余家
    ，日產(chǎn)粉絲1萬余斤，從事粉絲產(chǎn)業(yè)的村民500多名
    ，人均年增收2萬元以上
    ，形成了一條從傳統(tǒng)手工制作到線上線下銷售的富民產(chǎn)業(yè)鏈。
    據(jù)堯天村村委會(huì)委員姚成龍介紹
    ，下一步
    ，堯天村計(jì)劃流轉(zhuǎn)更多的土地
    ，建設(shè)紅薯種植基地，發(fā)展集紅薯種植
    、加工和粉絲銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈
    ，帶動(dòng)村集體和群眾共同創(chuàng)收增收。（徐鑫鑫）
    
		
    
      
     
      	      	編輯：王開英 
      
    
     
      
	
    




    
            
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