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青草鎮(zhèn)堯天村:雙塘粉絲“吸粉” 村民腰包“添金”

時(shí)間:2023-11-24

來源:桐城市融媒體中心

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圖為工人正在手工制作粉絲。

初冬

,紅薯收獲以后
,生產(chǎn)加工紅薯粉絲迎來高峰期。在桐城市青草鎮(zhèn)堯天村
,傳承百年的手工粉絲老技藝
,成為鄉(xiāng)親們增收致富的新利器。

堯天村位于青草鎮(zhèn)東北端

,進(jìn)入冬季
,這里的村民忙得最多的事就是制作手工粉絲。每到中午時(shí)分
,村民們就開始晾曬剛剛做好的紅薯粉條,小山村里處處洋溢著薯香
。村民楊晨的祖輩開始就從事粉絲制作
,到了他這一代,更是將粉絲制作技藝練得爐火純青
,記者走進(jìn)他的粉絲作坊
,熱氣騰騰的大鍋前,漏粉師傅將粉團(tuán)放入特制的漏勺里
,一根根“銀線”落入鍋中
,不一會(huì)兒,晶瑩剔透的粉絲便新鮮出爐

堯天村的雙塘粉絲有著一百多年的發(fā)展歷史

,因每年只在冬季以家庭作坊的形式手工生產(chǎn),雙塘粉絲總是供不應(yīng)求
。由于產(chǎn)能上不去
,雙塘粉絲雖然名氣在外
,銷量遲遲未能上臺(tái)階
,這也成為堯天村兩委的一塊“心病”。2021年
,堯天村申請到了市鄉(xiāng)村振興銜接資金204萬元
,建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房,購置了粉絲生產(chǎn)設(shè)備
,實(shí)現(xiàn)規(guī)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;a(chǎn)
,在品質(zhì)、產(chǎn)量雙提升的同時(shí)
,還帶動(dòng)周邊20多名村民就業(yè)增收

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圖為工人在晾曬粉皮。

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圖為工人在晾曬粉絲

如今,憑借良好的品質(zhì)

,堯天村的粉絲也收獲了大量“粉絲”
,產(chǎn)量和銷量翻了好幾番。目前
,全村有粉絲加工坊10余家
,日產(chǎn)粉絲1萬余斤,從事粉絲產(chǎn)業(yè)的村民500多名,人均年增收2萬元以上
,形成了一條從傳統(tǒng)手工制作到線上線下銷售的富民產(chǎn)業(yè)鏈

據(jù)堯天村村委會(huì)委員姚成龍介紹,下一步

,堯天村計(jì)劃流轉(zhuǎn)更多的土地,建設(shè)紅薯種植基地
,發(fā)展集紅薯種植
、加工和粉絲銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈
,帶動(dòng)村集體和群眾共同創(chuàng)收增收。(徐鑫鑫)

編輯:王開英

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