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青草鎮(zhèn)堯天村：激活“老手藝” 增添“豐收景”
時間：2023-11-30
來源：桐城市融媒體中心
圖為堯天村務工村民在翻曬粉絲。
圖為圖為堯天村務工村民在包裝粉絲。
11月21日，冬日暖陽下，青草鎮(zhèn)堯天村務工村民在翻曬、包裝純手工制作的土特產(chǎn)——“雙塘粉絲”。
堯天村“雙塘粉絲”已有100多年制作歷史，現(xiàn)有大小加工作坊10余家?！半p塘粉絲”以其柔韌爽滑、口感細膩、長煮不糊而享譽市場。2021年，該村成立“堯之天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司”，訂單收購當?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉，嚴把原材料關(guān)，遵循傳統(tǒng)配方和制作工藝，提升了粉絲質(zhì)量和產(chǎn)能。目前，該村日產(chǎn)粉絲1萬多斤，帶動100多戶農(nóng)戶增收，有力推動了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。 張凌鶴 黃健生 攝
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