圖為桐城市首屆“桐城鋅米”食味品鑒會現(xiàn)場。

1月26日，桐城市首屆“桐城鋅米”食味品鑒會在金瑞古井大酒店召開。26種鋅米參評，經(jīng)專家品鑒評分后，5種鋅米獲得金獎。二級巡視員、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理局局長張韙，我市領(lǐng)導(dǎo)汪杰賢、周海波出席活動。

就做大做強桐城富鋅產(chǎn)業(yè)，張韙在講話中強調(diào)，要加強科技支撐，在“桐城鋅米”生產(chǎn)基地、富鋅產(chǎn)業(yè)園區(qū)、品牌建設(shè)上求實效，提升桐城鋅米的知名度和美譽度。要以市場為導(dǎo)向，在增強鋅米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展上求實效，堅持把質(zhì)量作為第一追求、把市場作為第一導(dǎo)向，將省內(nèi)外高校院所的創(chuàng)新資源、人才優(yōu)勢與桐城富鋅的資源優(yōu)勢充分結(jié)合，形成創(chuàng)新引領(lǐng)、市場驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力和良性循環(huán)，切實把桐城優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大、品質(zhì)做優(yōu)、效益做高。要堅持一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在延鏈補鏈上求實效，樹立“鋅＋X”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，將鋅元素作為構(gòu)成產(chǎn)品價格的核心要素，做好產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的大文章。

圖為專家品鑒評分現(xiàn)場。

副市長周海波在致辭中指出，此次活動以“米”為媒、以“鋅”為特色，旨在通過開展優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評活動，篩選出適宜我市種植的優(yōu)質(zhì)稻品種，在進一步“提品質(zhì)、調(diào)結(jié)構(gòu)”的基礎(chǔ)上，重點開發(fā)、打造“桐城鋅米”，有效推動桐城鋅米“從品種到品質(zhì)、品味、品牌”的梯次升級，滿足消費者由“吃飽”到“吃好”的需求，從而提升“桐城鋅米”的知名度和市場占有率，全面實現(xiàn)“桐城鋅米”產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展。

本次參評的26種鋅米是從2023年我市水稻種植品種中選出的米質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高、抗性較強且有一定種植規(guī)模的新品種。食味品鑒會現(xiàn)場，參評鋅米擺成一排，現(xiàn)場蒸煮；專家們仔細觀察米的色澤、品察米的香氣、品味米的口感后，現(xiàn)場評分。最終，秀水香、長粒香、香禾優(yōu)明月絲苗、野香優(yōu)油絲、蒂香優(yōu)179等5種鋅米獲得金獎。 （曹姍  王新瑞）