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桐城:“年夜飯”專項檢查 守護舌尖上的“年味”

時間:2024-01-30

來源:桐城市融媒體中心

安徽桐城:“年夜飯”專項檢查 守護舌尖上[00_00_54][20240130-154442].jpg

圖為“年夜飯”專項檢查行動現(xiàn)場

臨近春節(jié)

,為保障節(jié)日期間餐飲消費安全
,這兩天
,桐城市市場監(jiān)督管理局開展春節(jié)特別行動——“年夜飯”專項檢查
,確保全市人民吃上安全放心的“年夜飯”
,歡度中國年

此前,市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”的餐飲服務單位開展了摸底備案

,此次專項檢查
,重點對餐飲服務單位的經(jīng)營許可、索證索票
、進貨查驗
、采購記錄、環(huán)境衛(wèi)生
、食品添加劑使用管理
、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面開展了檢查
,督促餐飲服務單位負責人落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》

桐城市惠園酒店經(jīng)理陳香告訴記者,目前該酒店年夜飯預訂已達40余桌

,酒店將嚴把菜品質(zhì)量關
,做到隔夜菜不上桌、當天菜當天做
,確保市民消費安心滿意

安徽桐城:“年夜飯”專項檢查 守護舌尖上[00_04_44][20240130-154511].jpg

圖為“年夜飯”專項檢查行動現(xiàn)場。

安徽桐城:“年夜飯”專項檢查 守護舌尖上[00_05_32][20240130-154531].jpg

圖為“年夜飯”專項檢查行動現(xiàn)場

在入店檢查中

,執(zhí)法人員查驗了年夜飯的菜譜,要求相關餐飲單位杜絕超負荷運轉(zhuǎn)
,全面落實食品安全各項管理制度
;提供公勺公筷,推行小份菜
,推進“文明餐桌”行動
,引導消費者履行反食品浪費義務
,按需適量點餐
,營造文明消費、理性消費氛圍
,讓市民度過一個安心歡樂的春節(jié)

市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管局局長孫章杰表示,春節(jié)前

市市場監(jiān)管局有針對性地開展食品安全檢查:第一
,檢查企業(yè)的主體責任,落實日管控
、周排查
、月調(diào)度制度
;第二,制止餐飲浪費
,推行小份菜改革
,嚴格落實餐飲消費食品安全規(guī)范,保障消費者吃上安全
、衛(wèi)生
、放心的年夜飯。(徐鑫鑫  汪立)

編輯:王開英

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