圖為創(chuàng)業(yè)者王婷婷。

圖為王婷婷（中）與合伙人商討發(fā)展規(guī)劃。

湖畔咖啡不僅僅是一杯咖啡，還是一種視覺(jué)藝術(shù)。前不久，黃梅戲表演藝術(shù)家韓再芬到訪汪洋小鎮(zhèn)，王婷婷親手做了一杯咖啡，杯口是一幅韓再芬的頭像，讓韓再芬驚喜不已。

讓客戶在喝咖啡前，忍不住要“哇塞”一聲，消費(fèi)體驗(yàn)瞬間被提升，這是王婷婷的念想。一般情況下，咖啡上的字畫是“湖畔文化”或“文都六尺巷” 的logo。

2024年，對(duì)于王婷婷來(lái)說(shuō)是一個(gè)創(chuàng)業(yè)新紀(jì)元。汪洋小鎮(zhèn)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)，讓她再次嘗到了開拓農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的甜頭；開在六尺巷景區(qū)里的怡情軒茶樓，3個(gè)月總營(yíng)收60余萬(wàn)元，也讓她設(shè)想的那樣——讓年輕人親近“桐城小花”茶有了可能。

王婷婷的思維給人以天馬行空的感覺(jué)。早年，她圍繞餐飲業(yè)濃墨重彩地投入，傳統(tǒng)堂食、煲仔時(shí)光、快餐外賣……一度風(fēng)生水起，最高峰時(shí)大小門店有18家?！百嵙艘恍┛戾X，更多的是積累了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)?！睆墓蛡蛑频胶匣镏疲蹑面庙槕?yīng)市場(chǎng)變化，觸角伸向了更廣闊的領(lǐng)域，賓館住宿、滴滴打車、種養(yǎng)加、電商直播……可謂一路開掛。忙時(shí)，“一天只能睡三四個(gè)小時(shí)”，但她覺(jué)得“值”。

成立于2024年初的“湖畔文化公司”是王婷婷手上最年輕的公司。有感于“后疫情時(shí)代”餐飲業(yè)的艱難，王婷婷果斷關(guān)閉了連續(xù)三個(gè)月虧損的幾個(gè)門店，決心在農(nóng)文旅融合上尋找突破口。她連續(xù)多年關(guān)注中央一號(hào)文件，“鄉(xiāng)村振興，農(nóng)文旅融合是發(fā)展方向”讓她的創(chuàng)業(yè)信心愈加堅(jiān)定。其時(shí)，她的抖音直播已小有名氣，能不能把直播間開在山水之間？把桐城的農(nóng)特產(chǎn)品一網(wǎng)打盡？像江浙一樣，抱團(tuán)發(fā)力？她的一連串想法得到合伙人的點(diǎn)贊。

物色場(chǎng)地是成功的第一步。在實(shí)地打探市內(nèi)多家頗具潛質(zhì)的農(nóng)文旅項(xiàng)目后，她看上了仙龍湖水庫(kù)邊那一塊荒山，果斷砸進(jìn)1000萬(wàn)元，“仙龍湖網(wǎng)紅孵化中心”初具規(guī)模，原有的兩間小破房被改成了網(wǎng)紅咖啡廳和后廚操作間。露營(yíng)基地、網(wǎng)紅餐廳、山頂咖啡、農(nóng)副產(chǎn)品展銷、私湯溫泉等多元業(yè)態(tài)，正在有序推進(jìn)中。該項(xiàng)目2024年4月啟動(dòng)建設(shè)，當(dāng)年10月1日開門營(yíng)業(yè)，“三個(gè)月總營(yíng)業(yè)收入170萬(wàn)元，比預(yù)期的要好”。汪洋村村民劉飛外出打工多年，今年回家第二天就到“汪洋小鎮(zhèn)”來(lái)一探究竟，“家門口有這樣的休閑佳處，挺好的。”

兩年前，王婷婷就著手研發(fā)打造“桐城小花”茶的衍生品。“桐城小花”茶品質(zhì)好，多為傳統(tǒng)的泡飲，自產(chǎn)自銷多，外銷力度也不夠。她多次外出取經(jīng)，跟浙大的“茶仕利”合作，以“桐城小花”茶鮮葉為原料，生產(chǎn)茶含片、茶餅干、茶月餅、茶牙膏等，有的已經(jīng)上市。

王婷婷坦言：“這些想法也算是抄作業(yè)，江浙一帶已遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在前面，桐城有自己的特質(zhì)，桐城文化，桐城農(nóng)產(chǎn)品，還有桐城包裝，都有自己的特質(zhì)，關(guān)鍵是要抱團(tuán)發(fā)展，單打獨(dú)斗難做大。”

在能賺快錢的時(shí)候，王婷婷賺得盆滿缽滿；在賺錢難的時(shí)候，她順應(yīng)大勢(shì)，以熟悉的餐飲業(yè)為后盾，向數(shù)字經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，做出了可貴的嘗試。

除了推出“桐城小花”茶的衍生品，她還是第一個(gè)把桐城豐糕做成“小巧的真空包裝”的人。她認(rèn)為，目前代表桐城形象的農(nóng)產(chǎn)品大禮包太粗放，有分量、少文化含量。她決心把桐城文化元素融進(jìn)桐城特產(chǎn)包裝中，做一款桐城IP的大禮包，把桐城鋅米、桐城水芹、大關(guān)茶干、“桐城小花”茶及其衍生品一網(wǎng)打盡，升級(jí)換代桐城大禮包。

1984年出生的王婷婷，2001年從計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)后，做過(guò)收銀員、藥店店長(zhǎng)和裝修材料銷售員，其間考了藥士證、鑒定師證。2012年，她不顧家人反對(duì)，選擇合伙創(chuàng)業(yè)。跟白手起家的年輕人相比，王婷婷感恩家人的托舉，有門面房可作抵押貸款，讓她在商海里肆意“狗刨”，有成功的喜悅，也嘗過(guò)失敗的滋味。她說(shuō)：“年輕人不能貪戀舒適區(qū)，要不怕失敗，敢想才能敢干，在干中增長(zhǎng)判斷力、耐受力，同時(shí)保持持續(xù)學(xué)習(xí)的能力”。 

“下一步就是用心做品質(zhì)?！惫芾斫?jīng)驗(yàn)豐富的王婷婷更加大膽地追求自己的理想。她把汪洋村的閑置勞動(dòng)力統(tǒng)籌起來(lái)，目前有23人在基地就業(yè)。57歲的陶芳蘭有腌制小咸菜的手藝，“純手工的，沒(méi)有添加劑，原材料大部分是就地取材，收購(gòu)周邊的農(nóng)家菜”，網(wǎng)紅餐廳的這款“下飯菜”被顧客們頻頻點(diǎn)贊。在校大學(xué)生江文志在基地實(shí)習(xí)，做“傳菜工”，月工資3500元，“挺滿意的”。每到雙休日、節(jié)假日，王婷婷車接車送，把桐城師專的學(xué)生吸引到基地兼職，給平臺(tái)，讓他們展示才華，把桐城文化因子通過(guò)畫筆、手工等多種形式，印制到杯盤碗碟上，書寫在打卡點(diǎn)背景墻上。每天管兩頓飯、100元工資，讓兼職的大學(xué)生們喜上眉梢。

“精選桐城地方風(fēng)物，做成年輕人喜歡的消費(fèi)品，涵蓋吃喝玩樂(lè)娛購(gòu)?！蓖蹑面孟Ｍ懈嗟哪贻p人參與創(chuàng)業(yè)，成為新質(zhì)生產(chǎn)力的主力軍。在直播間、在朋友圈，王婷婷一再表達(dá)自己對(duì)人生的理解：“人與人的關(guān)系，有時(shí)候需要少些競(jìng)爭(zhēng)、多些合作?！?nbsp;    （汪桂云   劉璇    陳佳研）