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龍眠市場監(jiān)管所：全力守護校園食品安全
時間：2025-02-14
來源：桐城市融媒體中心
為做好中小學春季開學食品安全工作
，護航師生“開學第一餐”
，近期
，龍眠市場監(jiān)管所以提前部署
、靶向發(fā)力
、多維宣傳為主線
，開展校園食品安全監(jiān)管專項行動，為校園食品安全保駕護航
。
提前部署
，擰緊責任“落實鏈”
。 針對轄區(qū)各校園食堂，該所執(zhí)法人員提前介入
，指導學校完成庫存食材清理
、設備消殺、從業(yè)人員健康證核驗等準備工作
，并組織校園食品安全管理員參加專題培訓
，確保“責任到人
、流程到崗
、隱患清零”。
靶向發(fā)力
，嚴把后廚“操作關(guān)”
。該所執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學校食堂，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生
、食品原料采購索證索票
、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查各校食堂
、校外供餐單位是否配齊“三防”及復用餐飲具清洗消毒保潔設備設施
，推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，督促學校食堂在后廚加工區(qū)
、烹飪區(qū)
、備餐區(qū)等重點區(qū)域安裝高清攝像頭，實現(xiàn)食品加工制作全過程實時監(jiān)控
，讓食品安全“看得見”
。
多維宣傳，織密長效“防護網(wǎng)”
。在開展監(jiān)督檢查的同時
，該所還向師生及校園周邊食品經(jīng)營戶宣傳食品安全知識，發(fā)放食品安全宣傳資料
，引導師生養(yǎng)成良好的飲食習慣
，提高食品安全意識和自我保護能力，同時督促校園周邊食品經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營
，提高食品安全責任意識
，讓食品安全入心見行。
龍眠市場監(jiān)管所相關(guān)負責人表示
，下一步
，將持續(xù)開展“回頭看”行動，建立常態(tài)化監(jiān)督機制，以“零容忍”態(tài)度
，守護師生享有安全又健康的“校園餐”
。 （疏澤 汪向軍）
編輯：沈工友
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