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桐城市市場監(jiān)管局：專項行動守護老年人的幸?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笆场惫?/p>
時間：2025-04-24
來源：桐城市融媒體中心
近日
，桐城市市場監(jiān)管局開展老年食堂
、助餐點食品安全“統(tǒng)一查餐廳”專項行動
，全方位排查風險隱患，守護老年群體“舌尖上的安全”
。
此次行動覆蓋39家養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)
，執(zhí)法人員緊扣“六公示”制度落實，圍繞進貨查驗
、索證索票
、健康管理等環(huán)節(jié)開展檢查，并查看“反食品浪費”標識張貼
、“小份菜”推行等情況
。執(zhí)法人員重點監(jiān)督食品加工規(guī)范度
，嚴查生熟分開、添加劑合規(guī)使用等情況
；針對餐飲具消毒
，核查消毒方式與記錄，嚴防交叉污染
；同步檢查“三防”設(shè)施運行狀態(tài)
，保障食堂環(huán)境安全衛(wèi)生。
此次檢查結(jié)果顯示
，多數(shù)助餐機構(gòu)食品安全管理規(guī)范
，但仍有部分助餐點存在食品儲存不達標、人員健康證未及時更新
、食品留樣量不足等問題
。針對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)整改通知書
，明確整改標準與期限
，督促責任單位立行立改，落實食品安全管理的主體責任
。
下一步
，該局將持續(xù)強化動態(tài)監(jiān)管，不定期開展“回頭看”
，確保問題整改形成工作閉環(huán)
；同步開展食品安全知識專項培訓，提升從業(yè)人員規(guī)范操作水平
，以長效化監(jiān)管機制為老年人打造安全
、舒心的就餐環(huán)境。 （賀雁 錢征）
編輯：孫炳龍
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