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【禮讓桐城 鋅動文都】桐城：富鋅沃土茶生金
時間：2025-04-28
來源：桐城市融媒體中心
圖為忽皮嶺茶園內
，采茶工趕在春茶季尾聲采收鮮葉。
桐城市依托天然富鋅沃土
，以“桐城小花”茶為媒
，用一片茶葉作筆
，正書寫著“綠葉生金”的鄉(xiāng)村振興新范式
。
暮春的龍眠山，晨霧氤氳
。清晨五點半
，桐城市康之源家庭農場忽皮嶺茶園內，19名采茶工身背竹簍穿行于茶壟間
，指尖輕掐一芽兩葉
，趕在春茶季尾聲采收鮮葉。不覺間
，時針已指向十一點半
，茶園負責人崔高升站在山腰處，望著茶工們排成長隊沿小道歸來的景象
，眼中滿是期待：“今年春茶品質優(yōu)異
，富鋅特性更是讓‘桐城小花’茶供不應求
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！?/p>
圖為采茶工滿載而歸。
作為明清貢茶——“桐城小花”茶核心產區(qū)
，忽皮嶺坐擁天然富鋅土壤
。經檢測，當?shù)孛壳Э瞬枞~鋅含量達45毫克以上
，相當于1.5公斤瘦牛肉或30枚雞蛋的補鋅總量
。經過攤放、殺青
、理條等十余道傳統(tǒng)工序的精心制作
，這里的茶葉呈現(xiàn)出“色翠湯清、蘭香甜韻”的獨特品質
。
“鋅元素能增強免疫力
，我們的茶喝著健康，更有蘭香甜韻
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！贝薷呱p托茶盞向記者展示剛沖泡的茶湯，嫩綠茶芽在杯中舒展：“北京
、上海
、南京的客戶專門認準這個口感，富鋅屬性更成為健康消費的新賣點
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中午稍作休息，41歲的茶農吳海燕動作嫻熟地將茶葉攤放
，她的生活與這片茶園緊密相連：“在農場工作
，春季采茶，夏季維護
，秋季管理
，冬季要防治病蟲害，一年四季有活干
，收入很穩(wěn)定
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！辈鑸@的忙碌帶來了茶農收入的穩(wěn)定增長，同時
，她見證了標準化生產帶來的改變：禁用化學農藥
、施用有機肥、每批鮮葉必檢鋅含量等
，這些曾被視為“苛刻”的要求
，如今成為打開大市場的金鑰匙。在第十屆安慶名優(yōu)農產品（上海）交易會上
，“桐城小花”茶甫一亮相便成焦點
。“參展3日簽下十來萬元訂單
，上海市民最愛富鋅茶的健康屬性
。”崔高升興奮地說
。
圖為采茶工攤晾剛采摘回來的鮮葉。
隨著這一批春茶完成制作
，康之源家庭農場的冷庫里
，一箱箱印著“忽皮嶺”商標的茶品即將啟程發(fā)往上海，但車間內發(fā)酵機仍在運轉——綠茶變紅茶的神奇轉化悄然發(fā)生，顆粒茶生產線進入調試階段
。技術工人吳宗華介紹：“嫩芽制名優(yōu)綠茶
，每批鮮葉當天完成加工；稍大葉片則制成紅茶和顆粒茶
，采制周期通常需24-72小時
。”目前
，該農場核心茶園擴展至200畝
，年產富鋅“桐城小花”茶4000余斤。
面對市場需求和產業(yè)升級的機遇
，這位“80后”茶人展現(xiàn)出創(chuàng)新魄力?div id="jfovm50" class="index-wrap">！皞鹘y(tǒng)名優(yōu)茶主打高端市場
，而富鋅紅茶和便捷沖泡的顆粒綠茶則瞄準年輕消費群體，滿足不同消費者的需求
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！贝薷呱p撫茶箱目光灼灼，他說
，“深加工讓茶葉利用率提升15%
，畝均收益能增長10%，突破1萬元
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！贝薷呱€透露，他的公司正與安徽農業(yè)大學科技小院緊密合作
，進一步研發(fā)新工藝
，延伸產業(yè)鏈條，提升產品附加值
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？萍夹≡旱臄?shù)字生產線賦能
非遺制茶技藝，將進一步促進產業(yè)增效 、茶農增收。
圖為工作人員察看鮮葉品質
。
康之源農場的轉型升級之路
，正是桐城富鋅茶產業(yè)發(fā)展的縮影。據(jù)悉
，全市茶園總面積共7.1萬畝
，2025年春季預計全市“桐城小花”茶總產量700噸
，其中富鋅茶占60%。從明代貢茶到現(xiàn)代“鋅”名片
，“鋅”希望在桐城大地上茁壯成長
，繪就“小茶葉”撬動“大產業(yè)”的富民新篇。 （李晶晶 金潔 聞亞）
編輯：王開英
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