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桐城： 開展專項(xiàng)行動 安全學(xué)生“小飯桌”
時間：2025-07-24
來源：桐城市融媒體中心
圖為“小飯桌”食品安全檢查現(xiàn)場
。
為強(qiáng)化“小飯桌”食品安全監(jiān)管
，守護(hù)學(xué)生飲食安全
，近日
，桐城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)生健康委開展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動
，通過全面排查隱患、嚴(yán)格規(guī)范管理
，織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”
。
此次行動以“一全四凈二規(guī)范”為核心目標(biāo)——確保“小飯桌”證照齊全
，經(jīng)營場所
、設(shè)施、用具
、食材原料干凈衛(wèi)生，食品加工操作與日常管理規(guī)范
，全力提升食品安全保障水平
。
檢查中
，執(zhí)法人員深入各“小飯桌”經(jīng)營現(xiàn)場
，逐項(xiàng)核查其食品經(jīng)營資質(zhì)，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理落實(shí)情況
；嚴(yán)格把控食品原材料采購渠道與儲存條件，規(guī)范食品加工制作全流程
，確保食品從源頭到餐桌的各環(huán)節(jié)均符合安全標(biāo)準(zhǔn)
；對操作間環(huán)境衛(wèi)生
、餐飲具消毒
、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查
，督促經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守操作規(guī)范
。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分“小飯桌”食品儲存分類不清
、消毒記錄填寫不規(guī)范等問題
，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改通知書，明確整改期限
，并將跟進(jìn)開展“回頭看”行動
，確保問題整改到位。
下一步
，桐城市市場監(jiān)管局
、市教育局
、市衛(wèi)生健康委將持續(xù)深化協(xié)作
，建立健全“小飯桌”食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，常態(tài)化開展聯(lián)合檢查
，守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，讓家長放心
、社會安心
。 （賀雁）
編輯：何麗娜
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