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桐城：“村咖+”讓鄉(xiāng)村振興飄出咖啡香
時(shí)間：2025-08-12
來(lái)源：桐城市融媒體中心
圖為“有家咖啡”外景
。
在桐城的青山綠水間，一股咖啡香正悄然改變著鄉(xiāng)村的模樣
。近年來(lái)
，桐城探索“村咖+”模式，以咖啡館為支點(diǎn)
，盤(pán)活閑置資源
、激活產(chǎn)業(yè)鏈條、帶動(dòng)村民增收
，讓鄉(xiāng)村不僅有“詩(shī)與遠(yuǎn)方”的意境
，更有“看得見(jiàn)摸得著”的發(fā)展活力，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)力
。
舊舍新生：閑置空間變身鄉(xiāng)村“流量入口”
走進(jìn)呂亭鎮(zhèn)洪橋村
，昔日閑置的村集體老茶廠(chǎng)已變?yōu)榫W(wǎng)紅打卡地——“有家咖啡”。30歲的主理人劉娜正忙碌著
，在《好久不見(jiàn)》的旋律中
，將“桐城小花”茶與牛乳、桂花融合
，調(diào)制出備受青睞的“桐城小花特調(diào)”
。
小院里，吊椅秋千隨微風(fēng)輕搖
，近處的哪吒主題墻繪與遠(yuǎn)處的魯谼八景相映成趣
，來(lái)自合肥的吳涵和朋友正窩在“坐以待幣”的躺椅上，她說(shuō)：“我們先去逛了六尺巷
，在抖音上刷到這個(gè)咖啡廳
，覺(jué)得它非常特別，所以就來(lái)這邊逛一逛
，躺平一下
。”
“這里有青山綠水
，卻曾缺一個(gè)讓游客停留的理由
。”2024年
，洪橋村戲水節(jié)吸引8萬(wàn)游客進(jìn)村的盛況
，讓前來(lái)游玩的劉娜看到了商機(jī)
。她果斷投資60萬(wàn)元，將閑置茶廠(chǎng)改造成“咖啡+田園”復(fù)合空間
，按季節(jié)推出桑葚果飲
、紅糖姜茶等特色產(chǎn)品，為帶娃家庭備著玩具
，為旅游一族布置溫馨角落
。
圖為“有家咖啡”主理人劉娜在調(diào)制飲品。
在龍眠街道鳳形村
，另一座“不晚咖啡”同樣人氣興旺
。曾在外企任職的王娟，將120平方米鄉(xiāng)間平房打造成“慢生活驛站”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！皬恼憬〗?jīng)帶回的窯烤技術(shù)，讓面包有了鄉(xiāng)土溫度
，現(xiàn)在每天都要提前預(yù)定
。”王娟手中剛出爐的面包
，焦黃酥脆
，松軟多汁，與手沖咖啡組成“黃金搭檔”
。
這些由舊茶廠(chǎng)
、舊農(nóng)房改造的鄉(xiāng)村咖啡館，不僅填補(bǔ)鄉(xiāng)村消費(fèi)場(chǎng)景的空白
，更成為引流聚氣的“流量入口”
。數(shù)據(jù)顯示，“有家咖啡”咖啡最高日銷(xiāo)量超兩百杯
，“不晚咖啡”的窯烤面包日日預(yù)約爆滿(mǎn)
，為鄉(xiāng)村帶來(lái)了久違的人氣與活力。
鏈?zhǔn)铰?lián)動(dòng)：“村咖+”激活鄉(xiāng)村發(fā)展全要素
“村咖”的價(jià)值
，遠(yuǎn)不止于一杯咖啡的滋味
。在桐城，“村咖+”正像投入湖面的石子
，激起鄉(xiāng)村振興的層層漣漪
。
洪橋村委會(huì)副主任項(xiàng)照根算了一筆賬：依托“有家咖啡”的流量效應(yīng)，村里爭(zhēng)取到300萬(wàn)元旅游開(kāi)發(fā)資金
，建成彩虹廣場(chǎng)
、攔水壩等設(shè)施，引入“山茶別院”民宿項(xiàng)目
，形成“咖啡體驗(yàn)-親子游玩-康養(yǎng)度假”的完整鏈條
。村民們的土雞蛋、小花茶通過(guò)咖啡店渠道銷(xiāo)售
，家家戶(hù)戶(hù)有了增收新渠道
。
“有家咖啡”后院的土地上，劉娜的“有家公社”計(jì)劃正在推進(jìn)：親子采摘園
、萌寵喂養(yǎng)區(qū)即將動(dòng)工
，民宿和露營(yíng)基地已納入規(guī)劃。她與村里簽訂10年租約
，雇傭陪讀寶媽做保潔
、邀請(qǐng)老人當(dāng)園丁，按鐘點(diǎn)付費(fèi)的模式讓弱勢(shì)群體在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)
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！按髮W(xué)生負(fù)責(zé)新媒體，村民打理田間
，就像咖啡與牛奶融合
，每個(gè)人都有位置?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
圖為“不晚咖啡”外景
。
而在“不晚咖啡”，創(chuàng)新的信用激勵(lì)機(jī)制讓“流量”變“留量”：當(dāng)?shù)匦庞脩?hù)進(jìn)店消費(fèi)可享折扣優(yōu)惠
，既推廣了村級(jí)信用品牌
，又為小店穩(wěn)定客源。王娟的窯烤面包手作體驗(yàn)課
，更帶動(dòng)了周邊農(nóng)家樂(lè)
、土特產(chǎn)的銷(xiāo)售，形成“咖啡+信用+文旅”的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！坝慰蛠?lái)了不僅喝咖啡，還會(huì)買(mǎi)些山貨帶回去
，村里的筍干
、茶葉都成了搶手貨?div id="m50uktp" class="box-center"> ！碑?dāng)?shù)卮迕裥χf(shuō)
。
模式創(chuàng)新：政企村共繪鄉(xiāng)村振興新畫(huà)卷
桐城“村咖+”模式的成功，源于對(duì)閑置資源的深度挖掘和政企村的協(xié)同發(fā)力
。不同于簡(jiǎn)單復(fù)制城市咖啡館業(yè)態(tài)
，桐城的鄉(xiāng)村咖啡始終扎根鄉(xiāng)土，將桐城小花茶
、龍眠山風(fēng)光
、鄉(xiāng)土手工藝等特色元素融入經(jīng)營(yíng)
，形成“咖啡+鄉(xiāng)土記憶”的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。
在政府引導(dǎo)下
，村級(jí)組織主動(dòng)作為：洪橋村兩委全程協(xié)助劉娜辦理廠(chǎng)房改造手續(xù)
，協(xié)調(diào)土地流轉(zhuǎn)事宜，完善鄉(xiāng)村道路
、停車(chē)場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施
，為“村咖+”模式鋪路搭橋；鳳形村為“不晚咖啡”對(duì)接文旅資源
，策劃主題體驗(yàn)活動(dòng)
。“村里幫我們解決了水電改造
、客源引流的大問(wèn)題
，讓創(chuàng)業(yè)者能專(zhuān)心搞經(jīng)營(yíng)?div id="d48novz" class="flower left">
！眲⒛群屯蹙陮?duì)此深有感觸
。
圖為“不晚咖啡”的“窯烤面包+手沖咖啡”組合備受顧客青睞。
如今的洪橋村
、鳳形村
，咖啡香里飄著增收的喜悅，窯火旁燃著振興的希望
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！坝屑铱Х取睅?dòng)的產(chǎn)業(yè)鏈讓洪橋村戶(hù)戶(hù)有增收，“不晚咖啡”的信用激勵(lì)模式為山區(qū)注入新活力
，越來(lái)越多的閑置資源在“村咖+”模式下煥發(fā)新生
。正如王娟所說(shuō)：“人生從來(lái)沒(méi)有太晚的開(kāi)始，鄉(xiāng)村振興也永遠(yuǎn)有新的可能
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！?nbsp;
（李晶晶 金潔）
編輯：王開(kāi)英
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