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桐城：“村咖+”讓鄉(xiāng)村振興飄出咖啡香

時間：2025-08-12

來源：桐城市融媒體中心

有家咖啡外景.JPG

圖為“有家咖啡”外景

。

在桐城的青山綠水間

，一股咖啡香正悄然改變著鄉(xiāng)村的模樣。近年來
，桐城探索“村咖+”模式
，以咖啡館為支點，盤活閑置資源
、激活產(chǎn)業(yè)鏈條
、帶動村民增收，讓鄉(xiāng)村不僅有“詩與遠方”的意境
，更有“看得見摸得著”的發(fā)展活力
，為鄉(xiāng)村振興注入新動力。

舊舍新生：閑置空間變身鄉(xiāng)村“流量入口”

走進呂亭鎮(zhèn)洪橋村

，昔日閑置的村集體老茶廠已變?yōu)榫W(wǎng)紅打卡地——“有家咖啡”。30歲的主理人劉娜正忙碌著
，在《好久不見》的旋律中
，將“桐城小花”茶與牛乳、桂花融合
，調(diào)制出備受青睞的“桐城小花特調(diào)”
。

小院里

，吊椅秋千隨微風輕搖
，近處的哪吒主題墻繪與遠處的魯谼八景相映成趣，來自合肥的吳涵和朋友正窩在“坐以待幣”的躺椅上
，她說：“我們先去逛了六尺巷
，在抖音上刷到這個咖啡廳
，覺得它非常特別，所以就來這邊逛一逛
，躺平一下
。”

“這里有青山綠水

，卻曾缺一個讓游客停留的理由?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?024年
，洪橋村戲水節(jié)吸引8萬游客進村的盛況，讓前來游玩的劉娜看到了商機
。她果斷投資60萬元
，將閑置茶廠改造成“咖啡+田園”復合空間
，按季節(jié)推出桑葚果飲
、紅糖姜茶等特色產(chǎn)品
，為帶娃家庭備著玩具，為旅游一族布置溫馨角落
。

有家咖啡主理人劉娜在調(diào)制飲品.JPG

圖為“有家咖啡”主理人劉娜在調(diào)制飲品。

在龍眠街道鳳形村

，另一座“不晚咖啡”同樣人氣興旺
。曾在外企任職的王娟，將120平方米鄉(xiāng)間平房打造成“慢生活驛站”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！皬恼憬〗?jīng)帶回的窯烤技術(shù)
，讓面包有了鄉(xiāng)土溫度
，現(xiàn)在每天都要提前預定?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！蓖蹙晔种袆偝鰻t的面包
，焦黃酥脆
，松軟多汁
，與手沖咖啡組成“黃金搭檔”。

這些由舊茶廠

、舊農(nóng)房改造的鄉(xiāng)村咖啡館
，不僅填補鄉(xiāng)村消費場景的空白，更成為引流聚氣的“流量入口”
。數(shù)據(jù)顯示
，“有家咖啡”咖啡最高日銷量超兩百杯，“不晚咖啡”的窯烤面包日日預約爆滿
，為鄉(xiāng)村帶來了久違的人氣與活力
。

鏈式聯(lián)動：“村咖+”激活鄉(xiāng)村發(fā)展全要素

“村咖”的價值，遠不止于一杯咖啡的滋味

。在桐城
，“村咖+”正像投入湖面的石子，激起鄉(xiāng)村振興的層層漣漪
。

洪橋村委會副主任項照根算了一筆賬：依托“有家咖啡”的流量效應

，村里爭取到300萬元旅游開發(fā)資金，建成彩虹廣場
、攔水壩等設(shè)施
，引入“山茶別院”民宿項目，形成“咖啡體驗-親子游玩-康養(yǎng)度假”的完整鏈條
。村民們的土雞蛋
、小花茶通過咖啡店渠道銷售
，家家戶戶有了增收新渠道。

“有家咖啡”后院的土地上

，劉娜的“有家公社”計劃正在推進：親子采摘園
、萌寵喂養(yǎng)區(qū)即將動工，民宿和露營基地已納入規(guī)劃
。她與村里簽訂10年租約
，雇傭陪讀寶媽做保潔、邀請老人當園丁
，按鐘點付費的模式讓弱勢群體在家門口實現(xiàn)就業(yè)
。“大學生負責新媒體
，村民打理田間
，就像咖啡與牛奶融合，每個人都有位置
。”

不晚.jpg

圖為“不晚咖啡”外景

。

而在“不晚咖啡”

，創(chuàng)新的信用激勵機制讓“流量”變“留量”：當?shù)匦庞脩暨M店消費可享折扣優(yōu)惠，既推廣了村級信用品牌
，又為小店穩(wěn)定客源。王娟的窯烤面包手作體驗課
，更帶動了周邊農(nóng)家樂
、土特產(chǎn)的銷售，形成“咖啡+信用+文旅”的聯(lián)動效應
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！坝慰蛠砹瞬粌H喝咖啡，還會買些山貨帶回去，村里的筍干
、茶葉都成了搶手貨
。”當?shù)卮迕裥χf
。

模式創(chuàng)新：政企村共繪鄉(xiāng)村振興新畫卷

桐城“村咖+”模式的成功

，源于對閑置資源的深度挖掘和政企村的協(xié)同發(fā)力
。不同于簡單復制城市咖啡館業(yè)態(tài)
，桐城的鄉(xiāng)村咖啡始終扎根鄉(xiāng)土
，將桐城小花茶、龍眠山風光
、鄉(xiāng)土手工藝等特色元素融入經(jīng)營
，形成“咖啡+鄉(xiāng)土記憶”的差異化競爭力
。

在政府引導下

，村級組織主動作為：洪橋村兩委全程協(xié)助劉娜辦理廠房改造手續(xù)，協(xié)調(diào)土地流轉(zhuǎn)事宜
，完善鄉(xiāng)村道路
、停車場等基礎(chǔ)設(shè)施，為“村咖+”模式鋪路搭橋
；鳳形村為“不晚咖啡”對接文旅資源，策劃主題體驗活動
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！按謇飵臀覀兘鉀Q了水電改造、客源引流的大問題
，讓創(chuàng)業(yè)者能專心搞經(jīng)營
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！眲⒛群屯蹙陮Υ松钣懈杏|
。

1.jpg

圖為“不晚咖啡”的“窯烤面包+手沖咖啡”組合備受顧客青睞。

如今的洪橋村

、鳳形村
，咖啡香里飄著增收的喜悅，窯火旁燃著振興的希望
。“有家咖啡”帶動的產(chǎn)業(yè)鏈讓洪橋村戶戶有增收
，“不晚咖啡”的信用激勵模式為山區(qū)注入新活力
，越來越多的閑置資源在“村咖+”模式下煥發(fā)新生。正如王娟所說：“人生從來沒有太晚的開始
，鄉(xiāng)村振興也永遠有新的可能
。”            （李晶晶    金潔）

編輯：王開英

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