，制約了茶產(chǎn)業(yè)整體效益的提升。為破解紅茶加工技術(shù)瓶頸
，該村兩委主動(dòng)對接市茶葉協(xié)會
，特邀王忠平進(jìn)村傳授紅茶制作工藝、指導(dǎo)紅茶開發(fā)
。王忠平結(jié)合蔣潭村夏秋季茶草特性，靈活調(diào)整紅茶制作工藝
，反復(fù)強(qiáng)調(diào)“因茶施策
、看茶做茶”的實(shí)操原則，確保該村干群真正聽得懂
、學(xué)得會
、用得上。
經(jīng)過連日培訓(xùn)
、反復(fù)試驗(yàn)
，蔣潭村成功試制出湯色紅亮、香氣甜醇的紅茶
，命名為“蔣潭紅茶”
，實(shí)現(xiàn)了紅茶生產(chǎn)“從零到一”的突破
。王忠平在指導(dǎo)“蔣潭紅茶”生產(chǎn)時(shí)表示：蔣潭村茶產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)深厚
，干群學(xué)習(xí)熱情高、動(dòng)手能力強(qiáng)
，首批紅茶試制成功只是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)
。未來，市茶葉協(xié)會將持續(xù)提供技術(shù)支持
，共同推動(dòng)桐城茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
。
首批“蔣潭紅茶”成功“下線”，不僅豐富了蔣潭村茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
，提高了夏秋季茶草資源的利用價(jià)值，更彰顯了唐灣鎮(zhèn)立足資源稟賦
、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)升級的有益探索
。
蔣潭村兩委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將系統(tǒng)總結(jié)首批紅茶制作經(jīng)驗(yàn)
，逐步推廣紅茶加工工藝
，引導(dǎo)更多茶農(nóng)參與“蔣潭紅茶”品牌開發(fā)，將茶葉加工由“忙一季”轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊θ尽?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?gòu)建“綠茶+紅茶”的產(chǎn)銷格局
，帶動(dòng)茶農(nóng)增收，助力唐灣鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
。 （汪杏 汪婧）
編輯：占思海
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